当前位置:郑州德川机械设备有限公司 > 新闻中心 > 正文
新闻中心

低速研磨营养面粉的石磨面粉机

作者 Admin 浏览 发布时间 17/06/07
  传统面粉机一般采用钢磨辊精研细磨,磨粉机的运转速度快、温度高。一般速度为每分钟500转左右,研制出来的面粉更是烫手。而石磨面粉都采用低速研磨,电机带动石磨转动速度每分钟只有20转左右,温度低,这样不会使淀粉因高温熟化煳化,蛋白质面筋面性没有改变,维生素微量元素不被破坏,营养成分仍然存在。另外,因为石磨中含多种矿物质微量元素,在石磨面粉机和小麦自然摩擦中,矿物质营养元素也会进入面粉中,营养更丰富。   石磨面粉机加工的石磨面粉颜色一般会出现微黄色,因为含有大量的胡萝卜素和膳食纤维;而普通面粉会是纯白色,因为其上述营养物质含量不如石磨面粉。做食品时,石磨面粉比较筋道,还有一股麦香的味道。石磨面粉机低速研磨面粉营养成分仍在。